SOSBUD: Berbagai Kopi dari Asia Bukan Sekedar Kopi

Sumber: dw.com

Mungkin ini tidak aneh bagi Anda, atau mungkin Anda sudah pernah mencobanya? Bagaimana rasa kopi pakai durian, atau kopi pakai telur? Ini sejumlah jenis kopi dari Asia, yang bukan sekedar kopi saja.

Kopi Telur

Walaupun terdengar aneh, Vietnam memiliki resep kopi spesial yang mengikutsertakan telur mentah. Pertama-tama orang merebus kopi dengan menggunakan filter spesial asal Vietnam yang disebut “phin”. Sementara itu, sebuah telur mentah dikocok dan dicampur dengan susu manis kaleng, kemudian dicampurkan ke dalam kopi yang sudah masak.

Kaffee aus Asien (DW/M. Linardy)

Kopi Gu Yu

Kopi ini dipanggang, diseduh, dan dikonsumsi dengan mentega. Di beberapa negara Asia seperti Singapura, Thailand, dan Malaysia, orang percaya mentega bisa memberi rasa tersendiri pada kopi. Kopi ini biasanya dituangkan di atas susu kental manis dan diberikan sepotong mentega di atasnya.

Malaysia Weißer Kaffee (Imago/Xinhua)

Kopi Putih Malaysia

Kopi ini mendapat namanya dari kata putih dalam bahasa Mandarin, yaitu Bái, yang juga berarti “tanpa”. Biji kopi ini dipanggang hanya dengan margarin, tanpa campuran lain seperti gula atau gandum. Sehingga rasanya lebih murni dan kuat. Banyak orang Malaysia beranggapan, jenis kopi ini lebih sehat daripada jenis kopi lainnya.

Selfie Kaffee (picture-alliance/dpa/Z. Abdul Jalil)

Kopi Selfi

Apa Anda suka mengambil selfi bersama teman-teman? Mungkin ini juga Anda suka. Let’s Café, sebuah rantai kedai kopi di Taiwan menempatkan mesin yang mencetak foto di atas busa kopi. Foto ini bisa diminum. Tamu yang datang bisa mengambil selfi dengan telefonnya, kemudian mengunggahya ke mesin yang akan mencetak.

Thailand | Durian - Frucht (Imago Images/Westend61)

Kopi Instan Durian

Apa bedanya kopi durian dengan kopi lain? Seperti kopi instan lainnya, kopi durian juga ditambahkan krem bubuk dan gula. Tapi dalam kopi durian juga ada ekstrak dari durian, sehingga rasa kopinya juga bernuansa durian. Bau durian juga sedikit tercium jika kopi baru diseduh.

Indonesien Kaffee aus Exkrementen von Fleckenmusangs Alamid-Bohnen (Getty Images/P. Bronstein)

Kopi Luwak

Kopi yang berasal dari kotoran luwak (Paradoxurus hermaphroditus) termasuk kopi aneh dari Asia. Fermentasi terjadi ketika buah kopi yang dimakan luwak melewati ususnya. Setelah luwak membuang kotoran, biji kopi yang keluar bersama kotoran luwak dikumpulkan, dibersihkan dan dipanggang.

Kaffee Elefanten Bohnen (picture-alliance/dpa)

Kopi Kotoran Gajah

Idenya serupa dengan Kopi Luwak. Kopi ini berasal dari kotoran gajah di Thailand. Karena gajah adalah hewan herbivora, produsennya menganggap proses pencernaan gajah mengandung lebih sedikit asam. Sehingga kopi yang diperoleh sempurna dan memiliki rasa spesial. Katanya kopi ini berasa seperti campuran antara coklat, buah-buahan dan kacang. (Ed.: ml/hp)/dw.com/swj